LIMUN ROLAT SA SIROM I TREŠNJAMA

_IMG_6692

Ovo je osvežavajući post sa receptom, uz osvrt na Uskršnje okupljanje naše velike Slovacko-Srpske familije..

Svakog Uskrsa desi se nešto lepo.. makar se vreme prolepša pa je i to razlog za veselje.

A ovaj Uskrs doveo nam je u goste deo porodice koji živi u Slovačkoj, i malu Leu koja liči na cvetić sa najlepšim osmehom:)

IMG_6169

Zanimljiva su ta naša Slovačko-Srpska okupljanja, gde ja imam intenzivan kurs Slovačke konverzacije, u glavnom sa svojom svekrvom (što podrazumeva peckanja, sitna ogovaranja, prepričavanja doživljaja iz mladosti mog dragog isl), i gde se ostatak familije smeška i pokušava da onako neobavezno ćaska o svakodnevnim temama (dok sam ja u funkciji prevodioca..:). Sve je to dosta veselo, puno emocija i sa previše hrane na obe strane..

IMG_6180

Moja svekrva se trudi da počasti, pre svega, sina i unučiće, hranom koja će mu probuditi osećaj da je kod kuće, makar na kratko, i zato obavezno donosi dva kofera namirnica sa sobom..Moja mama se brine da nije dovoljno ugostila familiju, pa puni paprike, pravi pečenja, mesi gibanicu i ponosno servira ajvar.. Ja sam tu najčešće po strani, jedem sve šta se servira (da svi budu zadovoljni), i spremam slatkišeJ. Tako na kraju Mirko prevodi recepte, dok se stomaci i frižideri pune ( a onda i zamrzivači), pa se sve nekako stiša do sledećeg susreta kroz nekih pola godine…I prvo bude veeelika gužva, a onda nekako sve bude prazno..

_IMG_6677

Elem, da pređem na limun rolat sa sirom i trešnjama..Donela je Mirkova mama iz Slovačke tvaroh. Za one koji nisu probali, to je neka vrsta neutralnog, punomasnog sira koji se koristi za slana testa, ali i za slatkiše. U isto vreme, ranije nego inače, rodila je tetkina trešnja, pa su mi se u kući našle i prve, medene trešnjice iz našeg voćnjaka. I ja eto rešila da napravim nešto sa sirom, i sa trešnjama, i da to bude rolat, jer skoro nisam rolala. Tako sam stigla do recepta kome je posvećen ovaj post…

_IMG_6693

Potrebno je za testo:

4 jaja

4 kašika vruće vode

125g šećera

1 kašika ekstrakta vanile

75g pšeničnog brašna

50g skrobnog brašna

na vrh noža praška za pecivo.

_IMG_6683

Za fil:

1 kesica želatina u prahu

narendana kora od polovine limuna

5 kašika limunovog soka

250ml slatke pavlake

250g sitnog punomasnog sira (ja sam koristila tvaroh, ali može i onaj Imlekov u kantici umesto njega)

150g prah šećera

200g očišćenih trešnjica bez koštica

Opcionalno: dve kesice šlaga ili 250 ml slatke pavlake za ukrašavanje.

Priprema:

_IMG_6691

Jaja umutite mikserom penasto sa vrućom vodom. Dodajte šećer i vanilu, i sve zajedno mutite mikserom nekih 2 minuta. Brašno i skrobno brašno pomešajte sa praškom za pecivo, i sve sjedinite sa jajima kratko mešajući najslabijom brzinom miksera.

Testo sipajte u pleh 30×40 koji je prethodno obložen pek papirom. Pecite 20ak minutau zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Pečen biskvit dok je još vruć prebacite na pek papir koji ste posuli kristal šećerom. Papir na kome se biskvit peko premažite brzo hladnom vodom i odmah sklonite sa biskvita. Rolat savijte u rolnu sa papirom za pečenje i pustite da se ohladi.

Želatin stavite da nabubri prema uputstvu sa kesice. Limun stavite da odstoji pola sata u mesavini vode i alkoholnog sirceta u odnosu 1:3, pa ga isperite i koru sitno narendajte a sok iscedite. Želatin zagrejte da se istopi na tihoj vatri, i dodajte mu limunov sok.

Slatku pavlaku umutite delimično, pa dodajte smesu sa želatinom, stalno miksajući dok se pavlaka dobro ne umuti. Dodati sir i nastaviti sa miksiranjem jos 2-3 minuta.Na kraju dodati prah šećer i trešnje i sve kratko sjediniti mikserom.

Biskvit premažite sa dve trećine fila, pa ga urolajte. Ostatak fila nanesite preko rolata. Odozgo ukrasite po želji šlagom ili ulupanom slatkom pavlakom.

P.S. Ako možete da izdržite, servirajte rolat sledećeg dana, jer je najlepši kada se kremovi i biskvit sjedine..

Uživajte u svojim slatkim kreacijama!

Vesna

_IMG_6695

Advertisements

Tagged: , , , , , ,

One thought on “LIMUN ROLAT SA SIROM I TREŠNJAMA

  1. […] 100g omekšalog maslaca. za fil: 500g sitnog sira (ja sam koristila tvaroh o kome sam pisala ovde). 250ml slatke pavlake 150g šećera 3 jaja 40g pudinga od vanile 200g očišćenih trešanja bez […]

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Fabrizio Fusco | Life & Health Coach

Coaching For Optimal Living & Health

Blog Vesne Mihajlović

Za ljubitelje stvarnosti, koja nam je malo poznata...

The Unpoisoned Apple

an unlost wanderer living life less toxic

MasaJakub

Kids Art

Elizabeth Frei, Ph.D.

Psychologist FSP: Biel/Bienne, Switzerland

Pisma štitnoj

blog o životu sa hipotireozom

STOP GMO U SRBIJI

ISTINA O GENETSKI MODIFIKOVANOJ HRANI. Srbija bez GMO

IDEJOPEDIJA

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

misanislija

zivot je lep

Cooking with Zoki

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Minjina Kuhinjica

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Fellow Passengers

Using what we've been given to do whatever we can

Profinification

da mi glava ne služi samo za češljanje

CookingwithZokie

...For the love of FOOD!

The Gourmand Traveller

A blog about food.

Gastarbajter

Muke i pouke iz dijaspore, posao, putopisi i život u inostranstvu

Sasvim Prirodno

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Vid Nikolić Food blog

Fotografija, putovanja, hrana / Food & travel photography

Мимин кутак

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

gollygoshgirl

everything means nothing with out love

Светосавско Ходочашће

Поклоничка путовања

Lutkice i krpice

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Hrana za Dušu

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Stylistico

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Tortelina

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Palachinka

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

So i Biber

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Moje grne

recepti za dušu

Mimi's Kingdom

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

f o o d f o r t h o u g h t

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

JA U KUHINJI...

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Hleb & Lale, food & photography

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Prstohvat soli

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Knjiški Moljac u špajzu

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

MEZZE

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

La cuisine creative

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Vratimo se izvornim vrednostima.

Povratak na selo-Povratak Prirodi.Preduzmi potrebne korake za Bolji život, za mir i odmor. Produži život u dobrom zdravlju ! Danas je to moguće!

%d bloggers like this: