Tag Archives: Banane

POLUDELE TIKVICE – pa završile u jednoj tegli džema

_IMG_7880

Vraćamo se kući iz Grčke, telefoniramo mojima – kao ušli smo u Srbiju, šta ima ovo…i naravno kako je BAŠTA? A moj tata kaže TIKVICE POLUDELE, RASTU KAO NENORMALNE:)) Mom Mirku (Slovačiću) je, naravno, ova konstatacija zvučala super zanimljivo, i odmah krećemo sa lingvističkom diskusijom kako to izgleda u Srbiiji kad tikvice “”polude””, smejemo se i zaključujemo da jedva čekamo da ih jedemo:)))

Onda sam ja zasukala rukave, pa smo jeli pohovane tikvice, punjene tikvice, grilovane tikvice, salatu, musaku i razna druga jela od ovih poludelih tikvica, i tako dan za danom…ali nikako da ih pojedemo…I ja se onda dosetim i ovu prvu gore levo, zelenu ubacim u džem, a prethodno je onako upoznam i zbližim sa daljom rodjakom bananom…Recept je u nastavku.

_IMG_8188

Potrebno je:

350g očišćenih, naseckanih tikvica (na kockice, bez semenki)

650g izblendiranih banana

350g šećera

1 veći limun

1 Dr. Oetker Džem Fix Super

pola kašičice cimeta

štapić cimeta

2-3 zvezdice anisa

štapić vanile

1 kašika ruma

Priprema:

2013-07-03_162712

Naseckane tikvice sam prokuvala u vodi (samo da ih prekrije) da bi omekšale, tako da su ključale na tihoj vatri 5 min. Procedila sam ih i izblendirala, a vodu sam bacila.

Pomešala sam ih sa banana pireom, dodala šećer (od koga sam sačuvala 2 kašike za Džem Fiks), i kuvala na tihoj vatri uz neprestano mešanje (jer se inače lepi za dno) dok nije počela masa da ključa. Kada je džem proključao dodala sam miks šećera i Džem Fiksa, i pustila sam da se kuva još nekih 3 min ponovo uz mešanje.

2013-07-03_163238

Sklonila sam sa vatre i dodala ceđen limunov sok. Količinu soka odredite prema svom ukusu, ja sam stavila jedan i po limun jer volim kiselkast ukus. Zatim sam umešala cimet, vanilu, rum, anis. Vruću smesu sam sipala u vruće tegle i to bi bilo to!

_IMG_8210

Dominira ukus banane i cimeta, osvežavajuć je i zvuči mi super u kombinaciji sa sladoledom od vanile, ili kao preliv za neki fin kolačić..Ako vam se ne dopada boja ( jer je onako nedefinisana), predlažem da ubacite štanglu čokolade za kuvanje, ili malo kakao praha, da biste dobili finu čoko-braon nijansu.

Želim vam prijatan dan:)

Vesna 

_IMG_8190

2013-07-03_163615

P.S. Nekada u baštici (slika dole), a danas u teglici..sutra u stomačiću!IMG_7172

Advertisements

Krem kolač sa Narandžama

IMG_4050

Ovaj kolač je baš po mom ukusu. Kiselkast i kremast. I što je još važnije, ne peče se:)

Stvarno volim da pravim slatkiše, ali još više volim da eksperimentišem i improvizujem. U mom rečniku improvizacija znači primenjena kreativnost, a u tome nekako najviše uživam.

Ne volim da pečem korice i testa generalno, i sve što se peče najčešće zamenim nečim gotovim čega ima u kući. Eto, tako sam i došla do ovog kolača sa slike.

IMG_4066

Umesto biskvita, iskoristila sam veće pakovanje piškota (nisam zabeležila gramažu.).

Uz to sam iskoristila:

3 žumanca

150g prah šećera

500ml sveže ceđenog soka narandže za krem i

100ml ceđenog soka narandže za prelivanje piškota

2 kesice želatina

200g slatke pavlake

2 veće banane.

IMG_4070

Žumanca sam penasto umutila sa šećerom i skuvala na pari 10 min.

Želatin sam ostavila da nabubri prema upurstvu sa kesice.

Odmerila sam 100ml soka i pustila da proključa. Onda sam ga sklonila sa ringle i umešala želatin da se rastopi.

Preostalih 400ml soka lagano sam umešala u krem od žumanaca. U tu smesu dodala sam želatin rastopljen u soku i dobro sam te dve mase sjedinila mešanjem. Stavila sam u frižider da počne da želira.

IMG_4053

Po dnu pleha poređala sam piškote nakvašene sokom (100ml). Odozgo sam složila naseckane kolutove banana. Preko sam nalila fil. Sve to pustila sam da se stegne u frižideru jedan sat. Onda sam stavila u zamrzivač na pola sata (da bi piškote bolje povukle vlažnost), pa sam opet vratila u frižider i tu ga čuvala do serviranja.

Odozgo sam kolač ukrasila ulupanom pavlakom.

IMG_4061

Varijacije: Ukoliko više volite da sami pripremite testo evo predloga: 250g brašna, 125g putera, 1 jaje, 1 prašak za pecivo. Sastojke umešati, razvući testo, izbockati ga viljuškom pa peći oko 15 min.

Ukoliko ne volite banane, ili ih nemate u kući, iskoristite kivi, ananas ili neko drugo voće.

P.S. Slikama nisam baš zadovoljna jer je već pao mrak dok je fotkanje kolača došlo na red…slikaću ponovo kada ih budem pravila sledeći put:)

IMG_4083

Uživajte u svojim slatkim kreacijama!

Vesna

TAPIOKA PUDING SA HIBISKUSOM I BANANOM

IMG_6017
Evo odlčne ideje za one koji poste na vodi.

Recept koji mi je bio polazna tačka za kreiranje ovog deserta našla sam na sajtu coolinarka ovde. Onda sam rešila da dodam malo hibiskus praha (koji sam spremila u potrazi za prirodnim prehrambenim bojama, ali o tome će biti više reči u nekom narednom tekstu..). I pošto svi u kući postimo, potrudila sam se da napravim varijantu bez ikakvih masnoća.

IMG_6016

Puding je super ukusan i jednostavno se sprema, a hibiskus mu daje fantastičnu aromu i jedinstven šarm.

Dakle potrebno je pripremiti (za 4 osobe):

70g tapioke (kupuje se u prodavnicama zdrave hrane)

400ml mleka od pirinča (ili sojinog, bademovog mleka ili vode). Ovde je zanimljiva ideja kako da napravite mleko od badema ili lešnika, mada sam ja imala kupovno u tetrapaku..

1 kašika ekstrakta vanile

2 kašike prah šećera

2-3 banane

100g čaja od hibiskusa i šipka (kupila sam u zdravoj hrani na merenje, cvetovi hibiskusa su bili celi, divni, i žao mi je što ih nisam uslikala pre blendiranja…)

IMG_6002

Priprema:

Tapioku potopite u malo mleka, tako da je mleko sasvim prekrije, da odstoji 1 sat.

Čaj od cvetova hibiskusa i šipka izblendirati kratko da se pretvori u prah. Onda prosejte u sklonite krupnije čestice.

Bananu naseckajte na kockice i rasporedite u činijicama za serviranje.

Ostatak mleka pomešajte sa nabubrelom tapiokom, dodajte vanilu, nepunu kašiku čaja u prahu i šećer, i kuvajte 15min, tačnije dok se puding ne zgusti.

Prelijte banane u činijama pudingom i stavite da se dobro ohladi. Servirajte puding hladan, ukrašen kolutićima banane i medom.

IMG_6008

Varijacije: Umesto čaja od hibiskusa možete staviti kašiki soka od malina ili višanja na primer.

Uživajte u slatkim kreacijama!

Vesna

IMG_5988

Fabrizio Fusco | Life & Health Coach

Coaching For Optimal Living & Health

Blog Vesne Mihajlović

Za ljubitelje stvarnosti, koja nam je malo poznata...

The Unpoisoned Apple

an unlost wanderer living life less toxic

MasaJakub

Kids Art

Elizabeth Frei, Ph.D.

Psychologist FSP: Biel/Bienne, Switzerland

Pisma štitnoj

blog o životu sa hipotireozom

STOP GMO U SRBIJI

ISTINA O GENETSKI MODIFIKOVANOJ HRANI. Srbija bez GMO

IDEJOPEDIJA

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

misanislija

zivot je lep

Cooking with Zoki

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Minjina Kuhinjica

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Fellow Passengers

Using what we've been given to do whatever we can

Profinification

da mi glava ne služi samo za češljanje

CookingwithZokie

...For the love of FOOD!

The Gourmand Traveller

A blog about food.

Gastarbajter

Muke i pouke iz dijaspore, posao, putopisi i život u inostranstvu

Sasvim Prirodno

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Vid Nikolić Food blog

Fotografija, putovanja, hrana / Food & travel photography

Мимин кутак

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

gollygoshgirl

everything means nothing with out love

Светосавско Ходочашће

Поклоничка путовања

Lutkice i krpice

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Hrana za Dušu

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Stylistico

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Tortelina

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Palachinka

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

So i Biber

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Moje grne

recepti za dušu

Mimi's Kingdom

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

f o o d f o r t h o u g h t

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

JA U KUHINJI...

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Hleb & Lale, food & photography

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Prstohvat soli

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Knjiški Moljac u špajzu

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

MEZZE

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

La cuisine creative

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Vratimo se izvornim vrednostima.

Povratak na selo-Povratak Prirodi.Preduzmi potrebne korake za Bolji život, za mir i odmor. Produži život u dobrom zdravlju ! Danas je to moguće!