Tag Archives: Medenjaci

STOČIĆU POSTAVI SE!

…ili SLATKI STO u reči i slici.

IMG_5900M

Uskrs je praznik koji volim više od svih ostalih praznika! Zato mi je ideja bila da vas malo nadahnem da u svoj dom unesete delić Uskrsa na jedan malo drugačiji način..sladak način, naravno:)

Pričaću vam o slatkom stolu, i o tome kako svako u kući ima isti, a da nije ni primetio:)

Sa Stilistikom sam do danas osmišljala i učestvovala u stvaranju mnogobrojnih Stylistico stočića.. svaki je imao svoju priču, svaki je uveselio i oduševio mnoge (a posebno decu..). I ne postoji određeno pravilo za postavljanje slatkog stočića, osim da na njemu treba imati dosta slatkiša i tu i tamo napisati: PROBAJ ME, POJEDI ME, POPIJ ME…inače je toliko lepo na izgled da se ljudi plaše da se posluže, misle da je to neka izložbena skulptura..hi hi..

Nije teško kreirati ga, mada traži dosta vremena, ljubavi i malo kreativnosti. Pa da počnemo..

Za stočić kao sa slike gore, potrebno je sledeće:

  1. Sto veličine po vašoj želji i nameni (ja preferiram tip poput radnog stola kao sa slike), i stolnjak (najbolje jednobojan)IMG_5820
  2. 4-5 vrste slatkiša-kolača i možda malo bombonica…
  3. Neutralna pozadina (recimo jednobojan zid ili zavesa) da bi sadržina stola došla do izražaja.
  4. Kutije za postizanje nivoa (bele npr ili presvučene odrđenim materjalom ili ukrasnim papirom kao sa slike). IMG_5818
  5. Po želji, vazne, svećnjaci, flaše…za postizanje još jednog nivoa. Najbolje je imati tri nivoa minimum. Važno je da oči imaju mesta za šaranje:).
  6. Tacne, stalci i poslužavnici za izlaganje slatkiša (najbolje beli ili u jednoj boji). Lepo je kada imate izdignute stalke za kolače, one sa nožicom, ili možete da iskoristite ovu improvizaciju sa slike dole.

2013-04-25_182539

Tako izdignuti kolači deluju nekako svečanije..

IMG_5915  6. Cveće, pufne, ili neka druga centralna dekoracija za stočić, koja će nositi temu.

7. Trakice, makazice, lepak, papiri…

……………………………………..

Kada razmišljam o slatkom stolu, obično tražim inspiraciju koja će mi postati osnova i tema stola. U ovom slučaju, pošto se radi o Uskrsu, htela sam da glavni motiv budu jaja i zekice…i cveće koje će uneti svežinu proleća. Ako vam ikada ponestane inspiracije, pogledajte sajt ovde, ili fejsbuk profil ovde, ili prosto prošarajte po netu.. i sigurna sam da ćete doći do svoje ideje.

Važna je i paleta boja. U kući sam imala inspirativnu rolnu ukrasnog papira sa lepim tirkizno-žutim šarama, pa sam rešila da je iskoristim. Na stolu se pojavljuje i narandžasta boja, ali je to bilo sasvim slučajno:). Nekako mi je žuta glazura na medenjacima ispala narandžasta zbog loše dozirane boje ili pogrešne žute nijanse, pa sam uvela i treću boju – narandžastu. Lepo je i ovako, ali omiljeni su mi stolovi koji sadrže dve boje i belu…Da, spomenula sam medenjake…najlepši su stolovi kod kojih slatkiši prate istu temu i sadrže boje ili detalje koji su tema stola.

Idemo dakle, korak po korak do Uskršnjeg stola:

Sto sam prekrila belim stolnjakom. Pošto mi pozadina nije bila jednobojna, stavila sam parče belog stiropora, da vam fotke budu jasnije i lepše.

IMG_5874M

Kutije sam obložila ukrasnim papirom i postavila ih simetrično na stolu (mada su stolovi lepi i kada su asimetrične postavke u pitanju).

IMG_5835

Centralni dekor rešila sam da bude od medenjaka. Pogledajte sliku dole kako sam napravila Uskršnju dekoraciju sa medenjacima pomoću staklene činije, papira, stiropora, veštačke slame i plave trake..

2013-04-25_182452

IMG_5968

Da bih pored savršene simetrije dodala malo slobodnog pokreta stočiću, ostavila sam duže krajeve trake  da krivuda po stolu…

IMG_5939

Za osveženje, postavila sam i dve flaše od jogurta BELO ORGANIK (sa kojih sam skinula etikete), sa cvetnim aranžmanima od svežeg cveća i tirkiznim mašnama. Lepo je i kada bi se umesto cveća ovde pojavile pufne na primer, ili origami cvetići.

2013-04-27_234059

Od posluženja, spremila sam uskršnje slatkiše:

  • Gric gric zeke (uputstvo je ovde),

IMG_5862

  • Ružica cake pops,

2013-04-26_001137

IMG_5955

  • Čokoladne mafine, sa ukrasnim zekama koje možete da napravite prema uputstvu ovde. A što se samih mafina tiče, biće uskoro i recepta, ili iskoristite ovu ideju sa bloga MOJE GRNE koja mi se jako dopala. Ako ste baš u gužvi, naručite mafine kod žena koje se time bave, ili kupite gotove mafine u većoj pekari pa ih samo ukrasite…

IMG_5942

  • Zamenu za francuske makarone:), jer bez njih teško da mogu i da zamislim slatki sto. Obožavam da pravim makarone, i pravim ih vrlo, vrlo često, ali znam da su zahtevni kolači, makar dok se malo ne uhodate i ne oguglate na povremene neuspehe, pa sam vam ovde ponudila simpatičnu zamenu (do duše samo u vizuelnom smislu zamenu).

IMG_5913

  • Medenjake za centralni ukras, uputstvo za pripremu je ovde, i za ukrašavanje ovde.

IMG_5918

  • Slatku rižu kao podlogu.

2013-04-27_235941

  • Čašice sa limunadom. Iskoristila sam obične čaše, ukrasila ih žutom trakicom i jednostavnim natpisima koje ćete napraviti seckanjem kružnih osnova od ukrasnog papira, pa u njegovom centru nalepite manji beli krug sa natisom po želji, u rukopisu ili štampanim…

IMG_5924

Još sam napravila ukrasnu traku koju sam zakačila u osnovi slatkog stola. Na žutu satensku trakicu sam priheftala jaja isečena slobodnom rukom, od ukrasnog papira. Bila bi lepša da sam papir prvo nalepila na karton pa sekla, ali bilo je na brzinu…

IMG_5903M

I to je to!

Varijacije: Zamislite sada rođendan za devojčicu sa temom princeze. Uradite sve isto, kao gore opisano, uz korekciju boja i naravno koristeći ukrasni papir sa princezama. Gric zeke mogu imati krunice umesto zečjih ušiju (pa bi se zvale gric princeze :)). Ukras na mafinima može biti napravljen od pomenutog ukrasnog papira sa princezama koji ste npr. nalepili na karton, pa na čačkalicu…Centralni ukras na stolu može biti rođendanska torta…Vaša princeza će biti oduševljena!!

Pokušajte da uključite svoje klince u pripreme za slatki sto. Tako će radost biti još veća.

P.S..Ako ste u škripcu sa vremenom, za zaista neponovljiv, jedinstveni efekat, predlažem vam da pozovete Stylistico (red je da se malo i izreklamiramo:)). Biće to, sigurna sam, najlepši poklon za vaše dete i gostujuće društvo!!!!

Ipak, pokušajte da izdvojite delić vremena, i uživajte u svojim slatkim kreacijama!

I setite se da petkom Idejopedija objavljuje na blogu vaše ideje. Pošaljite nam na idejopedija@gmail.com  fotografije vašeg slatkog stola. Biće nam zadovoljstvo da budete deo naše enciklopedije ideja!!!

Vesna

Advertisements

Tematski Medenjaci 1

2013-04-09_141652

Dekor medenjaka pomoću skrobnog papira.

U svakom super marketu naći ćete tzv. slike za tortu odnosno, tanak sloj skroba u vidu papira na kome su nanete prehrambene boje, odnosno slike. Ima raznih varijanti, a veliki izbor onoga što je na tržištu dostupno možete naći i na linkovima ovde i ovde.

Naidjem ja tako u Merkatoru, gde obično kupujem, na lepu, jestivu, Lalaloopsy na papiru, i rešim da je kupim (85 din) svojoj ćerki.

Pošto torte volim da dekorišem na malo kreativniji način, znala sam da moja Lalaloopsy za tortu neće završiti na torti, već na nekom drugom jestivom mestu, pa sam došla na sledeću ideju..Napravići tematske medenjake.

2013-04-09_142444

Sliku za tortu prislonila sam na prozor i na dnevnom svetlu precrtala konture na parčetu belog A4 papira.

Odlučila sam da veliku Lalaloopsy podelim na suknjicu, glavicu, nožice sa patikama i dodatne ukrase koji su već bili odvojeni (oblačić i mišić).

2013-04-09_135716

Prema konturama isekla sam delove skrobnog papira za moje medenjake, ali sam sačuvala i neobojene ostatke skrobnog papira.

Isekla sam i oblike sa A4 papira (onog papira koji sam na prozoru preslikala sa slike za tortu) koji ću kasnije iskoristiti kao šablon za sečenje testa.

2013-04-09_140841

Testo za medenjake koje sam prethodnog dana spremila (vidite recept), razvila sam do debljine oko 3 mm i pomoću šablona isekla oblike medenjaka. Isečene medenjake vratila sam u frižider na još jedan sat, pa sam ih onda ispekla prema uputstvu iz recepta.

Kada su se medenjaci ohladili, pokrila sam ih belom kraljevskom glazurom, prema receptu ovde. I ostavila ih do sledećeg dana da se osuše.

Za probu, preko tek nanete glazure nežno sam utisnula mišića od skrobnog papira na jedan od medenjaka, a okolo sam stavila šarene mrvice. I ovaj medenjak sam ostavila da se su[i preko noí sa ostalima. Kasnije se ispostavilo da je ova metoda lepljenja najbolja, pa ću sledeći put sve slike nalepiti na svežu glazuru.

IMG_4192m

Sledećeg dana, kada se glazura stegla, zagrejala sam malo meda da postane tečan (kao na slici dole) pa sam ga četkicom nanosila na komade skrobnog papira i onda lepila na medenjake. Dešavalo se da mi se po negde boja sa papira malo umrlja u kontaktu sa medom pa zato savetujem prvu pomenutu metodu nanošenja. Svaki medenjak sa slikom okretala sam na parčetu pek papira slikom na dole, i ostavila da se suši još dva sata otprilike.

2013-04-09_142040

Sa ostacima belog skrobnog papira sam se takodje poigrala. Prehrambenim flomasterima precrtala sam iz bojanke još neke lalaloopy motive i obojila ih prehrambenom bojom, pa sam ih medom nalepila na medenjake. Ni oni nisu ispali loše, zar ne?

2013-04-09_140238

Pošto mi je ovih dana skrobni papir postao zanimljiv za eksperimentisanje, podeliću u narednim postovima još ideja za slatko igranje sa njime.

Ajnštajn je rekao da je Kreativnost u stvari Inteligencija koja se zabavlja, zato dozvolite sebi malo zabave na najslađi način, uz medenjake…

P.S. O tematskim proslavama pisaćú u nekom novom postu, u svakom slučaju, ovakvi medenjaci upotpuniće doživljaj ako pravite tematski Lalaloopsy rođendan Vašoj devojčici.

IMG_4195m

IMG_4200

Slovački Medenjaci (Medovniky)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Poznato je da se Češki i Slovački medenjaci smatraju najboljim medenjacima. U ovim zemljama priprema medenjaka i njihovo ukrašavanje predstavlja zasebnu umetnost koja se gradila i usavršavala kroz istoriju.

Na jednom od naših putovanja po Slovačkoj nabavila sam knjižicu (Medovniky, Anna Chlupova) sa lepim receptima i uputstvima za šaranje medenjaka. Isproban recept za pripremu pravih Slovačkih sitnih medenjaka (DROBNE MEDOVNICKY) je u nastavku:

Potrebno je:

400g brašna

160g prah šećera

Po jedna kafena kašika začina za medenjake (cimet, djumbir, karanfilić u prahu, mrvljeni anis)

rendana kora pola limuna

1 kašičica soda bikarbone (ako želite tanke medenjake stavite pola kašičice umesto cele)

Sve sastojke pomešati u vanglici.

Još je potrebno:

60g margarina

120g meda

2 jaja

medenjaci sk

Istopiti margarin sa 120g meda i sjediniti sa gornjom mešavinom sa brašnom.

Umutiti 2 jajeta penasto, i dodati u testo, pa sve lepo umesiti.

Testo staviti u plastičnu kesu da odstoji u frižideru preko noći.

Sledećeg dana izvaditi testo iz frižidera i nakon 15-20min razviti testo izmedju dva lista pek papira, do debljine oko 2-3 mm.

Modlicom vaditi medenjake i redjati na papir za pečenje tako da izmedju njih bude rastojanje oko 2cm da se ne bi slepili dok narastaju prilikom pečenja. Ako Vam je važno da se oblik medenjaka na promeni tokom pečenja, vratite plehove sa medenjacima da odstoje u frižideru još jedan sat pre nego što ih stavite da se peku. Ako želite medenjake na štapiću, u ovoj fazi pripreme u oblike od testa utisnite po jedan roštilj štapić.

Peći 10-15 min na umerenoj temperaturi (oko 180 stepeni). Manji medenjaci brže će se ispeći od onih koji su većih dimenzija. Izvadite ih iz rerne onda kada dobiju zlatno žutu boju.

Ukoliko želite da Vaši medenjaci imaju staklasto sjajnu površinu, dok su još vrući premažite ih celim jajetom umućenim penasto sa 50 ml mleka.

Medenjake možete ukrasiti tako što ćete ih premazati svetlim džemom (od kajsije npr.) pa preko nalepiti željene oblike od raznobojnog fondana kao što je prikazano na linku ovde, ili pomoću kraljevske glazure (naš recept je ovde) na tradicionalan način.

Slika dole je skenirana iz gore pomenute knjige i pokazuje kako da od pek papira napravite fišek u koji ćete sipati glazuru i njome šarati medenjake.

za medenjake vrecica 001

Alternativa koju ja najčešće koristim je kesa za zamrzivač sa zip nastavkom za zatvaranje ( jer su one od mako krućeg materjala od običnih kesa za zamrzivač), kojima odsečem jedan od donjih vrhova u prečniku od par milimetara, i koristim ih kao vrstu fišeka za šaranje glazurom.

U nasavku je skenirana stranica iz knjige gde se vide neke tradicionalne šeme za ukrašavanje na Slovački način.

mustre ya medenjake 001

Čuvanje medenjaka:

Dobro spremljene medenjake možete čuvati u vakum posudi dva do tri meseca jer med služi kao vrsta konzervansa koji im čuva svežinu i ne dozvoljava da se pokvare. Ali su toliko slasni, da ćete ih teško sačuvati i do sutra:))

Varijacije:

Možete iskoristiti kupovni Kotanyi miks za medenjake ukoliko nemate pojedinačne začine koji su navedeni. Ja sam ovaj gotov miks kupovala u Merkatoru u sekciji za začine, vanilice, praškove za pecivo..Ili jednostavno iskoristite cimet za šmek.

Ideja za rođendane:

Pogledajte kako možete jednostavno napraviti tematske medenjake za rođendane na linku ovde.

Ideja za aktovnosti sa decom:

Istopite 200g čokolade, crne ili bele i spremite razne mrvice za posipanje. Prelivajte medenjake čokoladom i dozvolite deci da se igraju ukrašavajući ih mrvicama.

Fabrizio Fusco | Life & Health Coach

Coaching For Optimal Living & Health

Blog Vesne Mihajlović

Za ljubitelje stvarnosti, koja nam je malo poznata...

The Unpoisoned Apple

an unlost wanderer living life less toxic

MasaJakub

Kids Art

Elizabeth Frei, Ph.D.

Psychologist FSP: Biel/Bienne, Switzerland

Pisma štitnoj

blog o životu sa hipotireozom

STOP GMO U SRBIJI

ISTINA O GENETSKI MODIFIKOVANOJ HRANI. Srbija bez GMO

IDEJOPEDIJA

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

misanislija

zivot je lep

Cooking with Zoki

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Minjina Kuhinjica

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Fellow Passengers

Using what we've been given to do whatever we can

Profinification

da mi glava ne služi samo za češljanje

CookingwithZokie

...For the love of FOOD!

The Gourmand Traveller

A blog about food.

Gastarbajter

Muke i pouke iz dijaspore, posao, putopisi i život u inostranstvu

Sasvim Prirodno

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Vid Nikolic Food blog

Fotografija, putovanja, hrana / Food & travel photography

Мимин кутак

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

gollygoshgirl

everything means nothing with out love

Светосавско Ходочашће

Поклоничка путовања

Lutkice i krpice

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Hrana za Dušu

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Stylistico

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Tortelina

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Palachinka

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

So i Biber

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Moje grne

recepti za dušu

Mimi's Kingdom

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

f o o d f o r t h o u g h t

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

JA U KUHINJI...

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Hleb & Lale, food & photography

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Prstohvat soli

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Knjiški Moljac u špajzu

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

MEZZE

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

La cuisine creative

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Vratimo se izvornim vrednostima.

Povratak na selo-Povratak Prirodi.Preduzmi potrebne korake za Bolji život, za mir i odmor. Produži život u dobrom zdravlju ! Danas je to moguće!