Čija puding sa prelivom od crnog duda

chija puding 2

Crni dud ili karadut kako ga Turci zovu, je visoko cenjena poslastica i prvi vesnik leta u Istanbulu. Može se kupiti u marketima ili na pijaci, u crnoj kao i beloj varijanti.

Ako ste mladja gneracija, velika je verovatnoća da u životu niste probali ovo voće. Ja sam kao dete vidjala dudinjke (tako su ih zvali u mom selu) u dvorištima gde su privlačile pažnju po neredu koji su pravile onako izgažene ispod drveta gde su rasle. Moj tata kaže da nekada nije postojalo dvorište u kome nije raslo makar jedno drvo duda. Dudinjke su padale sa grana, a patke i koke su ih dole čekale i jele. U nekom trenutku Srbija je donela zakon o istrebljenju duda zbog neke bube koja se iznenada namnožila, čini mi se. Sve u svemu, kod nas u Srbiji dud se više ne reće tako često.

cija puding 1

Ukus crnog duda je neutralan i sladak. Kada je nedovoljno zreo, plodovi su prokiseli. Dud je vrlo osetljiv i vrlo brzo istruli ako se ne pojede odmah i zato je važno da ga što pre iskoristimo kada ga imamo na raspolaganju.

Ovog puta, rešila sam da napravim preliv od crnog duda koji je bio veoma zreo i sladak.

Koristila sam:

250g duda bez peteljki

1 kašiku meda

sok 1 limuna (može se izostaviti ako je dud prokiseo).

Dud sam očistila od peteljki i isprala vodom. Malo ocedila i izblendirala. Dodala sam limun i med i prokuvala kratko na tihoj vatri 10 min. Preliv sam ohladila i čuvala u frižideru do nedelju dana.

2015-06-09_145519

Preliv se odlično uklopio uz puding od čija semenki. Za puding sam koristila:

4 kašike čija semenki

Pola litra kokosovog mleka iz limenke

2 kašike meda.

Sve sastojke sam pomešala kašikom, rasporedila u činijicama i ostavila da odstoji minimum 1 sat u frižideru. Nakon tog vremena, puding se fino zgustio. Dodala sam preliv, ukrasila listićima nane i servirala. Po želji možete dodati još meda ako je potrebno.

Ovo je vrlo zdrava i ukusna letnja poslastica. Deci se takodje dopala.

Probajte i vi;)

2015-06-09_145120

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Fabrizio Fusco | Life & Health Coach

Coaching For Optimal Living & Health

Blog Vesne Mihajlović

Za ljubitelje stvarnosti, koja nam je malo poznata...

The Unpoisoned Apple

an unlost wanderer living life less toxic

MasaJakub

Kids Art

Elizabeth Frei, Ph.D.

Psychologist FSP: Lausanne and Biel/Bienne, Switzerland

Pisma štitnoj

blog o životu sa hipotireozom

Blogdan

Here unreal things and unreal people get a real shape. And vice versa.

STOP GMO U SRBIJI

ISTINA O GENETSKI MODIFIKOVANOJ HRANI. Srbija bez GMO

IDEJOPEDIJA

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

misanislija

zivot je lep

Cooking with Zoki

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Minjina Kuhinjica

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Fellow Passengers

Using what we've been given to do whatever we can

Profinification

da mi glava ne služi samo za češljanje

CookingwithZokie

...For the love of FOOD!

The Gourmand Traveller

A blog about food.

Gastarbajter

Muke i pouke iz dijaspore, posao, putopisi i život u inostranstvu

Sasvim Prirodno

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Vid Nikolic Food blog

Fotografija, putovanja, hrana / Food & travel photography

Мимин кутак

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

gollygoshgirl

everything means nothing with out love

Светосавско Ходочашће

Поклоничка путовања

Lutkice i krpice

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Hrana za Dušu

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Stylistico

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Tortelina

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Palachinka

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

So i Biber

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Moje grne

recepti za dušu

Mimi's Kingdom

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

f o o d f o r t h o u g h t

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

JA U KUHINJI...

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Hleb & Lale, food & photography

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Prstohvat soli

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Knjiški Moljac u špajzu

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

MEZZE

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

La cuisine creative

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Vratimo se izvornim vrednostima.

Povratak na selo-Povratak Prirodi.Preduzmi potrebne korake za Bolji život, za mir i odmor. Produži život u dobrom zdravlju ! Danas je to moguće!

%d bloggers like this: