Tag Archives: VOCNO

Još malo sladoleda…

IMG_8112 Stremite ka mesecu. Čak i ako ne stignete do njega, sigurno ćete završiti među zvezdama!

…negde sam pročitala i jako mi se dopalo:) čini mi se da se fino uklapa u nastavak moje priče..

Pre nekih mesec dana pravila sam klincima sladoled, ponovo:). I napravila ove medene fotografije.

IMG_8099

IMG_8102m

Recept neću da pišem jer je prepisan sa mog omiljenog bloga. Ali odaću svoj veliki naklon blogu koji me je sasvim osvojio od prvog susreta. Radi se o Laninoj predivnoj, kreativnoj kuhinji, La Cuisine Creative.

Dok se još nisam upustila u svet blogovanja i predivnih blogera, jedina sajber kuvarica koju sam rado pratila i od koje sam dosta toga naučila, bila je fantstična Minja, i njena Kuhinjica.

A onda, eto ti iznenadjenja, pred mojim očima se otvorio čitav novi svet neverovatnih ljudi i njihovih inspirativnih priča, recepata, fotografija…Većinu sam, naravno, odmah upisala u svoj blogroll, i uživam u svakom njihovom novom postu.

IMG_8164

Neke od njih volim zbog divnih, praktičnih recepata kakve su pravile naše bake, neki me privlače inovativnošću i divnim fotografijama hrane, kod nekih sam našla srodne duše koje se oduševljavaju putovanjima i gastro izletima….kod Lane sam našla sve ono što bih volela da budem kad porastem u velikog blogera, jednog dana:). I praktično, i toplo, iskreno razjašnjeno, i starinsko i savremeno u isto vreme, i ultra dekorativno, i lepo uslikano…ma baš sve kako ja volim!

IMG_8168m

Dakle, mogu samo da vam toplo preporučim da se ohladite od divote prelistavajući Laninu kreativnu riznicu, i grickajući njen voćni sladoled, na primer:). Čak i ako ste na dijeti, isprobajte ga u mojoj varijaciji: umesto gustog jogurta iskoristite nemasni jogurt, umesto šećera stavite malo meda ili agavin sirup, umesto voća, stavila sam malo limunovog soka po ukusu i malo rendane kore organskog limuna.

IMG_8109m

Uživajte u Laninim ukusnim kreacijama!

Vesna

Advertisements

ČokoLEDice (čokoladice sa sladoledom)

 

IMG_6965m

 …ili sladoled sa čokoladom:)

IMG_6950m

Ja zapela sa tim sladoledom i ne menjam temu:) Ma ne, samo sam htela da podelim jednu tako jednostavnu, a efektnu ideju sa vama:) Biće kratko i slatko, i bez puno teksta a sa dosta lepih sličica..

IMG_6947m

Elem, ovo je idealna ideja za one među nama koji volimo da jedemo sladoled, a ne volimo da ga serviramo jer nas smara seckanje kockica, nevešto izvlačenje kugli, ili još gore – čeprkanje po smrznutm sladoledu kašikom:) Sve navedeno odnosilo se, pogađate, na mene…ali neće više, jer sam rešila da od sada sladoled izlivam isključivo u silikonskim modlicama za, recimo, mafine ili praline..A slike vam same govore zašto.

IMG_6935m
Jer je ovako neodoljivo sladak, i samo se istrese u činijicu pa u stomačić, he he..

Kalupčiće  koje sam koristila vidite u postu ovde.

IMG_6929m

Da, sladoled sam pravila po super receptu sa bloga JA U KUHINJI, a naći ćete moju verziju na linku ovde.
U kalupčiće sam stavljala po kašičicu Nutele i domaće marmelade od šumskog voća.

Par komada smrznutog sladoleda izvadila sam iz modlica i bukvalno umočila u topljenu, prohlađenu čokoladu (Bambi 70% kakaa, odnosno Bambi belu čokoladu sa brusnicama), i sve vratila još 15 minuta  u zamrzivač.

IMG_6962m
Uživajte u svojim slatkim kreacijama (bez obzira na kišu koja dosadno pada kad joj vreme nije:))

Vesna

2013-05-23_005217

FENOMENALAN SLADOLED (Šumsko voće i Mohito)

IMG_6879

Zahvaljujući divnom receptu koji sam našla na blogu JA U KUHINJI, odnosno, divnim fotografijama koje prosto mame…, spremala sam prvi domaći sladoled ove sezone…

2013-05-21_001531

Ja sam i pretpostavljala da će se dopasti ukućanima, ali moram priznati da me je ipak iznenadila reakcija moje dece kojima sam morala oštro da kažem STOP inače bi jeli i jeli…a obično im nisu primamljive domaće poslastice već kupovne.kao i većini dece valjda.

IMG_6907

Celoj stvari doprineli su i ovi slatki kalupi za sladoled koje smo nabavili na nekom letovanju u Grčkoj, i koji su baš zgodni za dečje ručice , ali vađenje iz kalupa mi je išlo prilično teško..

IMG_6874

Znači oslanjala sam se na izvorni recept ovde, jedino sam iskoristila kiselu pavlaku sa 20% masnoće, umesto gustog jogurta (ali moram i tu verziju da probam).

Sastojci:

100 g kisele pavlake 20% masnoce
250 ml slatke pavlake
60 g šećernog sirupa (ili nekog voćnog sirupa za sok od višnje na primer)
30 g smeđeg šećera
IMG_6887
Šećerni sirup sam prema instrukcijama napravila od 300g šećera, 150ml vode, 1 šipke cimeta, 2 zvezdasta anisa, 1 karanfilića, 1 kašike limunovog soka, 1 kašike ekstrakta vanile. Sve sastojke sam prokuvala 15 minuta i koristila kada se prohladila tečnost.
Oduševljena sam aromom koju ovaj sirup daje sladoledu!
IMG_6902
Priprema:
Kiselu pavlaku sam pomešala (kašikom) sa smeđim šećerom. Dodala sam šećerni sirup i tečnu slatku pavlaku, i sve sjedinila.
Kalupe sam punila do pola a onda stavljala po jednu kašičicu domaće marmelade od šumskog voća, pa sam ih dopunila do vrha. Hladili su se preko noći. Pošto kalupi u sredeini imaju udubljenje, sladolede sam fino ukrasila svežim jagodama i lisitćima mente.
IMG_6918
Mohito varijanta:
Ovde sam prvo izblendirala 5-6 listića nane i 1 list matičnjaka, sa šećernim sirupom i sokom od polovine limuna. Onda sam dodala smeđi šećer i obe pavlake, i kratko sjedinila (gore navedene količine).
2013-05-21_000351
U kalupe sam sipala po malo sirupa od koprive, čisto zbog boje, jer mi smesa nije bila dovoljno zelena po mom ukusu ( ali može i bez ovog dodatka), a onda sam dopunila smesom za sladoled do vrha.
Ukrašavala sam lističima nane i seckanim limunom..
2013-05-21_002017
Moram da kažem da je ova mohito kiselkasta varijanta pun pogodak za letnje osveženje, a uz to je veoma zdrava poslastica koja će oduševiti i klince!
IMG_6900
Uživajte u svojim slatkim kreacijama!
Vesna

 IMG_6899

LIMUN ROLAT SA SIROM I TREŠNJAMA

_IMG_6692

Ovo je osvežavajući post sa receptom, uz osvrt na Uskršnje okupljanje naše velike Slovacko-Srpske familije..

Svakog Uskrsa desi se nešto lepo.. makar se vreme prolepša pa je i to razlog za veselje.

A ovaj Uskrs doveo nam je u goste deo porodice koji živi u Slovačkoj, i malu Leu koja liči na cvetić sa najlepšim osmehom:)

IMG_6169

Zanimljiva su ta naša Slovačko-Srpska okupljanja, gde ja imam intenzivan kurs Slovačke konverzacije, u glavnom sa svojom svekrvom (što podrazumeva peckanja, sitna ogovaranja, prepričavanja doživljaja iz mladosti mog dragog isl), i gde se ostatak familije smeška i pokušava da onako neobavezno ćaska o svakodnevnim temama (dok sam ja u funkciji prevodioca..:). Sve je to dosta veselo, puno emocija i sa previše hrane na obe strane..

IMG_6180

Moja svekrva se trudi da počasti, pre svega, sina i unučiće, hranom koja će mu probuditi osećaj da je kod kuće, makar na kratko, i zato obavezno donosi dva kofera namirnica sa sobom..Moja mama se brine da nije dovoljno ugostila familiju, pa puni paprike, pravi pečenja, mesi gibanicu i ponosno servira ajvar.. Ja sam tu najčešće po strani, jedem sve šta se servira (da svi budu zadovoljni), i spremam slatkišeJ. Tako na kraju Mirko prevodi recepte, dok se stomaci i frižideri pune ( a onda i zamrzivači), pa se sve nekako stiša do sledećeg susreta kroz nekih pola godine…I prvo bude veeelika gužva, a onda nekako sve bude prazno..

_IMG_6677

Elem, da pređem na limun rolat sa sirom i trešnjama..Donela je Mirkova mama iz Slovačke tvaroh. Za one koji nisu probali, to je neka vrsta neutralnog, punomasnog sira koji se koristi za slana testa, ali i za slatkiše. U isto vreme, ranije nego inače, rodila je tetkina trešnja, pa su mi se u kući našle i prve, medene trešnjice iz našeg voćnjaka. I ja eto rešila da napravim nešto sa sirom, i sa trešnjama, i da to bude rolat, jer skoro nisam rolala. Tako sam stigla do recepta kome je posvećen ovaj post…

_IMG_6693

Potrebno je za testo:

4 jaja

4 kašika vruće vode

125g šećera

1 kašika ekstrakta vanile

75g pšeničnog brašna

50g skrobnog brašna

na vrh noža praška za pecivo.

_IMG_6683

Za fil:

1 kesica želatina u prahu

narendana kora od polovine limuna

5 kašika limunovog soka

250ml slatke pavlake

250g sitnog punomasnog sira (ja sam koristila tvaroh, ali može i onaj Imlekov u kantici umesto njega)

150g prah šećera

200g očišćenih trešnjica bez koštica

Opcionalno: dve kesice šlaga ili 250 ml slatke pavlake za ukrašavanje.

Priprema:

_IMG_6691

Jaja umutite mikserom penasto sa vrućom vodom. Dodajte šećer i vanilu, i sve zajedno mutite mikserom nekih 2 minuta. Brašno i skrobno brašno pomešajte sa praškom za pecivo, i sve sjedinite sa jajima kratko mešajući najslabijom brzinom miksera.

Testo sipajte u pleh 30×40 koji je prethodno obložen pek papirom. Pecite 20ak minutau zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Pečen biskvit dok je još vruć prebacite na pek papir koji ste posuli kristal šećerom. Papir na kome se biskvit peko premažite brzo hladnom vodom i odmah sklonite sa biskvita. Rolat savijte u rolnu sa papirom za pečenje i pustite da se ohladi.

Želatin stavite da nabubri prema uputstvu sa kesice. Limun stavite da odstoji pola sata u mesavini vode i alkoholnog sirceta u odnosu 1:3, pa ga isperite i koru sitno narendajte a sok iscedite. Želatin zagrejte da se istopi na tihoj vatri, i dodajte mu limunov sok.

Slatku pavlaku umutite delimično, pa dodajte smesu sa želatinom, stalno miksajući dok se pavlaka dobro ne umuti. Dodati sir i nastaviti sa miksiranjem jos 2-3 minuta.Na kraju dodati prah šećer i trešnje i sve kratko sjediniti mikserom.

Biskvit premažite sa dve trećine fila, pa ga urolajte. Ostatak fila nanesite preko rolata. Odozgo ukrasite po želji šlagom ili ulupanom slatkom pavlakom.

P.S. Ako možete da izdržite, servirajte rolat sledećeg dana, jer je najlepši kada se kremovi i biskvit sjedine..

Uživajte u svojim slatkim kreacijama!

Vesna

_IMG_6695

Fabrizio Fusco | Life & Health Coach

Coaching For Optimal Living & Health

Blog Vesne Mihajlović

Za ljubitelje stvarnosti, koja nam je malo poznata...

The Unpoisoned Apple

an unlost wanderer living life less toxic

MasaJakub

Kids Art

Elizabeth Frei, Ph.D.

Psychologist FSP: Biel/Bienne, Switzerland

Pisma štitnoj

blog o životu sa hipotireozom

STOP GMO U SRBIJI

ISTINA O GENETSKI MODIFIKOVANOJ HRANI. Srbija bez GMO

IDEJOPEDIJA

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

misanislija

zivot je lep

Cooking with Zoki

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Minjina Kuhinjica

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Fellow Passengers

Using what we've been given to do whatever we can

Profinification

da mi glava ne služi samo za češljanje

CookingwithZokie

...For the love of FOOD!

The Gourmand Traveller

A blog about food.

Gastarbajter

Muke i pouke iz dijaspore, posao, putopisi i život u inostranstvu

Sasvim Prirodno

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Vid Nikolić Food blog

Fotografija, putovanja, hrana / Food & travel photography

Мимин кутак

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

gollygoshgirl

everything means nothing with out love

Светосавско Ходочашће

Поклоничка путовања

Lutkice i krpice

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Hrana za Dušu

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Stylistico

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Tortelina

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Palachinka

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

So i Biber

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Moje grne

recepti za dušu

Mimi's Kingdom

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

f o o d f o r t h o u g h t

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

JA U KUHINJI...

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Hleb & Lale, food & photography

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Prstohvat soli

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Knjiški Moljac u špajzu

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

MEZZE

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

La cuisine creative

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Vratimo se izvornim vrednostima.

Povratak na selo-Povratak Prirodi.Preduzmi potrebne korake za Bolji život, za mir i odmor. Produži život u dobrom zdravlju ! Danas je to moguće!