Moji heroji

Ovo su moja razmišljanja od pre nekih godinu dana, kada smo se odselili iz Srbije. Tu su i recepti koje i dalje redovno spremamo i fotografije stare godinu dana. Sada je vreme da se čuju i vide.

IMG_0402

Na zidovima u kuci ostale su ispisane uspomene. I nekoliko žvrljotina od voštanih boja zbog kojih su dobili veliku grdnju.2015-04-16_205317

Na vratima je jos uvek visio po neki crtez koji su nespretno sami obojili i ponosno na vratima svojih soba zakačili. U saksijama ostali su pobodeni njihovi leptiri i buba mare.

2015-04-16_205438

2015-04-16_205544

Spakovali smo sve sitnice i igracke. Slozili smo se da obavezno selimo namestaj iz njihovih soba, da bi u tudjoj zemlji imali nesto svoje. Pričali smo im o lepoj školi u koju će ići, o novim drugarima, o moru.

Bili su srećni kada smo krenuli, Mirko je bio u obavezama, ja sa nekom strepnjom. Veče pred preseljenje, kada je trebalo izvršiti finalno spremanje pred pokret, sa ono malo preostalih namirnica i u jedinom plehu koji nismo selili pekla sam neki kolac sa višnjama. Kada je tesko, obavezno kuvam. Posle sam se osecala malo bolje.

2015-04-16_205200

I tek tako smo otišli.
Kao u novu igru, moji heroji ulazili su u svaki novi dan sasvim drugačije svakodnevice.

Mahnuli su mi sa osmehom kada su prvi put krenuli sami školskim autobusom u školu koja je na sat vremena vožnje. Naučili su i nekoliko Turskih reci, jer se u busu govori samo Turski.

IMG_3263

Pisali smo na ceduljicama porukice na Engleskom, da ih pokažu vaspitačicama kada im se pripiški ili kada su žedni, jer je bilo malo tesko da upamte celu recenicu. Naučili su i komplikovana imena novih drugara iz grupe: Ipek, Taslim, Kaira, Tristan, Edje…Nisu ni trepnuli a postali su mi uzor i heroji. Moji andjeli. Moja deca.

IMG_3299
Kada se baka, naša najveca dragocenost koju smo na kratko doveli u Istanbul iz Nisa, vratila u Srbiju , po prvi put osetila sam se kao tudjin u tudjini, bez ikoga. Tog dana kada je otputovala kao izgubljena zvirkala sam po fiokama i uglovima soba, kao da nesto nadjem, da nije nesto zaboravila da ponese. Sebe, mozda…
Sada kada smo se vec po malo navikli da smo jabandzi ( yabanci) t.j. stranci i kada je ok sto ne razumemo vecinu reci iz buke koja nas okruzuje, ucimo se da budemo srecni zbog toga sto smo tu na okupu, mama, tata i deca. Ceo kosmos u malom. Ucimo se da se druzimo preko Skajpa i da ne budemo tuzni sto ne mozemo u starom komsiluku da vozimo rolere. Pronalazimo nova mesta na kojima nam je lepo i pretvaramo ih u nesto nase. Kubi zato voli da idemo uvek u istu Grcku crkvu nedeljom, zove je nasa crkva. Imamo i svoju omiljenu plazu na Crnom moru, u obliznjem mestu koje se zove Šile, pa cak i svoj omiljeni riblji restorancic i svog konobara koga zovemo Gusar i koji se klincima uvek lepo smeje. Otkrili smo fenomenalan manastir sa cudotvornom ikonom Svetog Djordja na Bujukadi ( na ostrvu preko puta). Novo, tudje i nepoznato lagano razotkrivamo i delice koji se uklapaju u nas mozaik zivota polako prisvajamo i prozivamo nasim.

2015-04-16_204125

IMG_0870
Razmisljam kako je fenomenalno biti kao dete. Prihvatati ono sto se desava bez roptanja i bez srdzbe, sa ushicenjem i hrabroscu, i sa voljom da se izvuce najbolje iz svake prilike. Nervira me sto ja nisam tako hrabra kao moji mali heroji.

IMG_0776
Nervira me sto mi smeta guzva uvek i svuda, nervira me sto bas niko ne govori Engleski, nervira me sto ovde nista ne moze na brzinu, nerviraju me lude cene ( stvarno mi niko ne veruje da je Istanbul uzasno skup) i sto u nasoj crkvi za Uskrs nije bilo liturgije, nervira me… povremeno sve.

IMG_0091
A kada sam nervozna, obavezno spremam hranu.
Projicu sa sirom pečemo nedeljom ujutru i grickamo je posle crkve. Preko nedelje u frižideru obavezno imamo omiljeni kolac bez glutena sa dzemom od brusnica, limunom i narandzom.

Kada u kuci zamirisu poznate arome, kada se iz kuhinje cuje zvuk miksera i stize prijatna toplota, kada je porodica zadovoljno okupljena za stolom, nova kuca postaje dom, ma gde bila.

Nedeljna proja sa sirom

_IMG_4290

12 supenih kasika projinog (kukuruznog) brasna, 2 supene kasike integralnog psenicnog i 2 kasike pirinčanog brasna (ili 4 kašike brašna kakvo inače koristite), 3 jaja, 1 časa (2dl) jogurta, 1 časa (2dl) kisele vode (ili obične vode), 250gr sira, 1dl ulja, 1 kesica praška za pecivo.

2015-04-16_203425

Pleh obložiti pek papirom. Sve sastojke pomešati i peći 30 min u prethodno zagrejanoj rerni, prvo 10min na 200 stepeni a onda jos 20min na 180 stepeni.

Voćni kolač bez glutena

2015-04-16_202415
Za koricu je potrebno:
100g kukuruznog brasna, 100g pirinčanog brasna, 80 g fruktoze ili meda, 100g maslaca naseckanog na kockice, sok 1 limuna, narendana kora jedne organske narandže.
_IMG_3562 Za punjenje:

6 kašika dzema po želji, najbolje kiselkastog, 2 jaja, 125 g fruktoze ili meda, 125g topljenog maslaca, 125g mlevenih badema ( može se kombinovati i sa kokosovim brasnom pola kokosa pola badema).
Ulupana pavlaka za serviranje ili kokosovo mleko dobro ohladjeno.
Rernu zagrejati na 180 stepeni.
Izblendirati obe vrste brasna sa secerom. Dodati kockice maslaca i jos malo blendirati. Dodati sok limuna i koru narandze pa umesiti testo.

IMG_3542
Razvući testo i obloziti 24x3cm okrugli pleh. Preko testa staviti papir i pasulj za pecenje. Peci 15 min.
Povećati temperaturu na 190 stepeni. Premazati testo dzemom.
Jaja umutiti sa šecerom oko 15 min, tako da se dobije čvrsta penasta smesa. Dodati topljeni maslac i lagano umesati bademe.
Rasporediti preko kore i peci oko 20 min dok kolac ne dobije svetlo braon boju. Služiti ga kada se dobro ohladi, najbolje sledeceg dana, uz slatku pavlaku ili kosovo mleko.

Kolač na slici sam pravila povodom rođenja mog malog sestrića, htela sam da bude svečaniji. Zato sam ga dodatno premazala maskarpone sirom pomešanim sa malo džema od borovnica.

_IMG_3571

Prijatno!

Advertisements

Tagged: , , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Fabrizio Fusco | Life & Health Coach

Coaching For Optimal Living & Health

Blog Vesne Mihajlović

Za ljubitelje stvarnosti, koja nam je malo poznata...

The Unpoisoned Apple

an unlost wanderer living life less toxic

MasaJakub

Kids Art

Elizabeth Frei, Ph.D.

Psychologist FSP: Biel/Bienne, Switzerland

Pisma štitnoj

blog o životu sa hipotireozom

STOP GMO U SRBIJI

ISTINA O GENETSKI MODIFIKOVANOJ HRANI. Srbija bez GMO

IDEJOPEDIJA

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

misanislija

zivot je lep

Cooking with Zoki

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Minjina Kuhinjica

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Fellow Passengers

Using what we've been given to do whatever we can

Profinification

da mi glava ne služi samo za češljanje

CookingwithZokie

...For the love of FOOD!

The Gourmand Traveller

A blog about food.

Gastarbajter

Muke i pouke iz dijaspore, posao, putopisi i život u inostranstvu

Sasvim Prirodno

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Vid Nikolić Food blog

Fotografija, putovanja, hrana / Food & travel photography

Мимин кутак

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

gollygoshgirl

everything means nothing with out love

Светосавско Ходочашће

Поклоничка путовања

Lutkice i krpice

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Hrana za Dušu

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Stylistico

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Tortelina

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Palachinka

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

So i Biber

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Moje grne

recepti za dušu

Mimi's Kingdom

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

f o o d f o r t h o u g h t

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

JA U KUHINJI...

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Hleb & Lale, food & photography

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Prstohvat soli

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Knjiški Moljac u špajzu

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

MEZZE

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

La cuisine creative

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Vratimo se izvornim vrednostima.

Povratak na selo-Povratak Prirodi.Preduzmi potrebne korake za Bolji život, za mir i odmor. Produži život u dobrom zdravlju ! Danas je to moguće!

%d bloggers like this: