ČIZKEJK ZALOGAJČIĆI

IMG_3979

Čizkejk je jedan od mojih omiljenih slatkiša. Isprobala sam puno odličnih recepata, i došla do svoje omiljene kombinacije i sastava. Osnovni sastojak zalogajčića je mascarpone sir koji prosto volim da dodam u svaki kolač. Za razliku od tradicionalne torte od sira, zalogajčići su minijaturni i podesni za serviranje na proslavama, rođendanima i slično..ili se mogu spustiti u papirnatu korpicu za kolače i odneti na poklon u omotu od celofana..

Potrebno je (za 12 zalogajčića):
Silikonski kalup 3 x 4 otvora prečnika 4cm
125ml slatke pavlake
3 supene kašike marmelade (najbolje od nekog prokiselog voća, malina ili višnja npr.)
3 supene kašike prah šećera (može i više po ukusu)
1-2 kesice želatina
2 kašike ceđenog limuna
100g mlevenog keksa
50g topljenog, prohlađenog maslaca

2013-03-04_055143

Pomešati mleveni keks i maslac. Staviti po jednu kafenu kašiku miksa u svaki otvor kalupa. Utisnuti keks u dno kalupa pomoću rakijske čašice. Kalup staviti u frižider da se masa stegne 10 minuta.
Sjediniti mascarpone sir sa marmeladom. Odvojeno umutiti slatku pavlaku i prah šećer. Sjediniti masu sa sirom.
Želatin staviti da nabubri sa dve supene kašike vode, oko 10 min. Zagrevati limunov sok do tačke ključanja. Skloniti sa vatre i spustit da se želatin otopi u limunovom soku.
Otopljeni želatin dodati u krem i kratko izmiksati.
Pripremljenu masu stavljati kašičicom u kalup, preko keksa do vrha kalupa.
Dobro ohladiti u frižideru. Pre vađenja iz kalupa, spustiti zalogajčiće u zamrzivač na 45 min.
Tortice izvaditi iz kalupa i ukrasiti po želji. Ja sam koristila umućenu slatku pavlaku i kandirane trešnje.
IMG_4003

UMETNOST SERVIRANJA

Za dečije rođendane, tortice stavite na poslužavnik ili tanjir sa tufnastim dezenom (koji će još lepše istaći kružni oblik tortica). Alternativno, iskoristite veselu salvetu kao podlogu. Možete se poigrati i poređati ih preko položenih keksića, oblandi ili štanglica čokolade. Za prefinjenu zabavu, iskoristite staklene čaše raznih oblika i veličina koje ćete okrenuti naopako i preko njih staviti kolače.
2013-03-04_051740

DIJETALNO Za dijetalnu varijantu ove poslastice, iskoristite jogurt 0% masnoće umesto pavlake, i nemasni sir (tipa Ella 0%) umesto mascarpone sira. Dodajte sveže voče umesto marmelade. Umesto prah šećera, iskoristite malo meda ili agavin sirup (ima ga u DMu). Umesto osnove od keksa, u osnovu kalupa spustite usitnjen list oblande, ili nalijte krem u čaše i sasvim izbegnite ovaj sloj.
 
P.S. Probajte organsku verziju kolača! Iskoristite marmeladu koju ste sami napravili od voća iz vašeg voćnjaka ili koje je kupljeno u obližnjim selu kod lokalnih seljaka. Kolač će biti duplo slađi i zdraviji!
Razmišljajte organski!
 

Uživajte! 2

Advertisements

Tagged: , , , , ,

One thought on “ČIZKEJK ZALOGAJČIĆI

  1. […] Kalupčiće  koje sam koristila vidite u postu ovde. […]

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Fabrizio Fusco | Life & Health Coach

Coaching For Optimal Living & Health

Blog Vesne Mihajlović

Za ljubitelje stvarnosti, koja nam je malo poznata...

The Unpoisoned Apple

an unlost wanderer living life less toxic

MasaJakub

Kids Art

Elizabeth Frei, Ph.D.

Psychologist FSP: Biel/Bienne, Switzerland

Pisma štitnoj

blog o životu sa hipotireozom

STOP GMO U SRBIJI

ISTINA O GENETSKI MODIFIKOVANOJ HRANI. Srbija bez GMO

IDEJOPEDIJA

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

misanislija

zivot je lep

Cooking with Zoki

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Minjina Kuhinjica

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Fellow Passengers

Using what we've been given to do whatever we can

Profinification

da mi glava ne služi samo za češljanje

CookingwithZokie

...For the love of FOOD!

The Gourmand Traveller

A blog about food.

Gastarbajter

Muke i pouke iz dijaspore, posao, putopisi i život u inostranstvu

Sasvim Prirodno

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Vid Nikolić Food blog

Fotografija, putovanja, hrana / Food & travel photography

Мимин кутак

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

gollygoshgirl

everything means nothing with out love

Светосавско Ходочашће

Поклоничка путовања

Lutkice i krpice

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Hrana za Dušu

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Stylistico

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Tortelina

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Palachinka

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

So i Biber

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Moje grne

recepti za dušu

Mimi's Kingdom

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

f o o d f o r t h o u g h t

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

JA U KUHINJI...

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Hleb & Lale, food & photography

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Prstohvat soli

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Knjiški Moljac u špajzu

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

MEZZE

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

La cuisine creative

Naša enciklopedija ideja za kreativan i zdrav život...

Vratimo se izvornim vrednostima.

Povratak na selo-Povratak Prirodi.Preduzmi potrebne korake za Bolji život, za mir i odmor. Produži život u dobrom zdravlju ! Danas je to moguće!

%d bloggers like this: